Lahodná domácí zmrzlina bez cukru a mléka

Když mi kamarádka doporučila recept na domácí zmrzlinu bez mléka a cukru, tak trošku jsem si ťukala na čelo. Copak jde udělat zmrzlinu bez mléka, říkala jsem si? Nějakého vodového nanuka, dobře, ale takovou tu dobrou zmrzlinu smetanové konzistence? Nemožné. A ještě bez cukru? To přece nebude vůbec dobré, to bude nějaký super zdravý humus. Dobře, že jsem těmto klamným představám nepodlehla a zmrzlinu vyzkoušela – je totiž naprosto božská. Věřte nebo ne, letos jsem ještě jinou neměla – a to už je půlka července. Kdo čeká nějaký háček, nemusí. Žádný totiž není. Super úchvatná zmrzka je navíc hotová za […]

Recept: Mangovo-banánové smoothie se zeleným ječmenem

Před časem jsem psala o tom, jak si doma snadno a rychle vypěstovat zelený ječmen. Jenomže co pak s ním? Jak do sebe nejlépe absorbovat všechny ty prospěšné látky, které obsahuje? Pro mě osobně bylo nejlepší volbou smoothie, tedy rozmixované ovoce s přidáním vody. Hledala jsem na internetu různé recepty, jaké ovoce smíchat, aby to vyhovovalo mým chuťovým pohárkům a zároveň se do toho hodil i mladý ječmen a nakonec jsem se inspirována několika recepty pustila do vlastního experimentování, z něhož vzniklo mňamózní a vynikající smoothie založené na chuti manga s lehkým podtónem ječmenu (to zní jak profi popis drahého […]

Jak si naklíčit ječmen snadno a rychle

Zelený ječmen je nazývaný superpotravinou kvůli svému vysokému obsahu nejrůznějších pro tělo prospěšných látek. Můžete si ho zakoupit ve formě kapslí, tablet či různých prášků k přípravě nápojů a za kvalitu a jednoduchost si pořádně připlatíte – a nebo si ho za minimální náklady můžete vypěstovat sami doma. Vypěstování výhonků vhodných ke sklízení trvá asi týden a nepotřebujete na to nic víc, než trochu hlíny, nádobu, semínka ječmene, vodu a slunce. Já si to vyzkoušela a o zkušenosti se ráda podělím v tomto jednoduchém fotonávodu. Proč právě mladý ječmen? Ještě, než si ukážeme jak, bylo by fajn odpovědět si na […]

Hormonální antikoncepce? Ne, děkuji, raději zdraví

Dnes jsem v rádiu poslouchala zajímavý pořad o hormonální antikoncepci a jejím vlivu na zdraví, psychiku a život žen obecně. Jeho název nezní zrovna pozitivně – Úzkosti, deprese, mrtvice a neinformovaní kluci – a popisuje příběhy žen, které po braní antikoncepce skončili v nemocnici s mrtvicí ve velmi mladém věku. Rozhodně ho doporučuji k poslechu, je to jen desetiminutová reportáž a je v ní mnoho zajímavých informací, minimálně pro ty z vás, kteří jste se o škodlivých účincích antikoncepce dosud nedozvěděli. V reportáži vystupuje i partner jedné z těchto mladých žen, který odkazuje na svoje webové stránky pillskills.org, kde si […]

Nestíhám, nesvačím

Ne, nepřepsala jsem se a titulek skutečně neměl znít „nestíhám, nestačím“, jako parafráze na známou večerníčkovou písničku, ale tak, jak je – totiž „nestíhám, nesvačím“. Podle mých zkušeností totiž lze lidi rozdělit zhruba na dva druhy – ty, co se ve stresu přejídají a ty, co stejně jako já, ve stresu nejí. A když nestíhám (což se mi děje poslední měsíce v zásadě non stop), tak prostě nesvačím. A někdy ani neobědvám nebo nevečeřím. Tenhle zlozvyk nejíst, když se člověk cítí pod tlakem, je docela nebezpečný a kontraproduktivní – čím více povinností nestíháte, tím víc jste ve stresu, čím víc […]

Úžasná smoothie (nejen) pro letní dny

Moudří odborníci na výživu radí, že máme denně sníst pět porcí ovoce a zeleniny – porce, to je jeden kousek. Takže třeba tři jablka a dva banány nebo dvě mrkve, pomeranč a dvě broskve. A ačkoli já třeba ovoce i zeleninu miluju, je pro mě někdy dost těžké se „do limitu“ nacpat. Ale před dvěma roky jsem objevila kouzlo mixéru a tím pádem i ovocných smoothies (název pochází z anglického slova smooth – jemný, hladký). Potřebujete na ně jenom mixér, hromadu ovoce a nápady na zajímavé ovocné kombinace. S prvním a druhým bodem seznamu si musíte poradit v nejbližším obchodě, […]

Rozhovor s Annou Struneckou o škodlivých potravinách

Dnes je v módě zdravý životní styl, za což jsem, narozdíl od mnoha dalších módních vln, velmi ráda. Ale kolikrát to s tou zdravou stravou není úplně jednoduché – potraviny, kterými lékaři a výživoví specialisté, strašili ještě před dvaceti lety, jsou dnes doporučované a naopak to, co bylo dekády považováno za pilíře zdravé výživy, je dnes zatracováno. příkladem za vše budiž máslo (dříve nenáviděné, dnes doporučované) a margarín (u nějž to je přesně naopak). Pro mě osobně je dobrým kompasem v tom, čemu se vyhnout a co naopak jíst, kniha Doba jedová o níž jsem nedávno psala. S její autorkou, […]

Letní nápoje pro zdravé osvěžení

V horkém letním počasí je radost se osvěžit něčím dobrým a chladivým k pití a tak není divu, že nás právě v létě hodně lákají všemožné reklamy na slazené limonády, které svými barevnými obaly tolik přitahují pozornost mladých i dospělých. Ale nápoj, který je ze čtvrtiny tvořený cukrem a přecpaný barvivy a konzervanty nám moc k duhu nepřijde. Co si tedy dát v letních parnech, když zrovna netoužíme svlažit rty čistou vodou? Zkuste se inspirovat tím, co nejraději piju já:) Ovocná smoothies Úplně nejlepčejší věc na světě, po které se doma můžeme všichni utlouct. Recept je jednoduchý, příprava zabere pár […]

Přírodní barvení vajíček

Velikonoční pondělí je už za dveřmi a obchodníci se předhánějí v nabídce co nejpestřejších barviv na vejce, nejkřiklavějších čokoládových zajíčků a vůbec všemožných věcí, které jsou napchané ingrediencemi, které našemu tělu rozhodně neudělají dobře. A protože Velikonoce (neboli pohanský svátek jara a plodnosti Ostara) by měl být hlavně o zdraví a síle a ne břichu nacpaném fujtajbly, můžeme místo barevných prášků vytáhnout zásoby ze spíže a nabarvit vejce pro koledníky starými osvědčenými způsoby našich předků. Jak na to?:) Potřebujeme: Překvapivě vejce, nejlépe s bílou skořápkou, na kterou barva chytne snáze, než na hnědou. Podle barvy, kterou chceme na vajíčkách mít, […]

Zelené fazolky

Jako malá jsem měl zavilý odpor ke smetanové omáčce se zelenými lusky – jediné formě, v jaké se ke mě zelené fazolky dostaly. Až jako starší jsem zjistila, že existuje bezpočet dalších receptů, které jsou oproti bílé čmajdě velice chutné a hlavně zdravé. Fazolky obsahují železo, vápník, draslík, hořčík a mangan a jsou také bohatým zdrojem vlákniny a bílkovin. Nezapomínejme ani na podíl vitamínů skupiny B a vitamín C. A to všechno při poměrně nízkém počtu kalorií. Díky obsahu vlákniny jsou fazolky skvělé pro lidi s jaterními obtížemi a pomáhá se správnou peristaltikou střev. Obsah látek v zelených luscích také […]